Hay muchos motivos por los cuales nuestros cortes se destacan entre los demás.
Calidad desde el pastoreo hasta tu mesa
Desde el pasto que comen los animales hasta la forma en que empacamos las piezas, cuidamos cada detalle del proceso. El resultado es tangible a la hora de probar nuestros cortes.
Cortes empacados y macerados al vacío
A través de nuestra tecnología de empacado al vacío, las fibras de la carne se abren para dejar penetrar el macerado. El resultado es un corte bien condimentado, lleno de sabor, fresco y jugoso.
Nuestro proveedor de cortes de res es Distribuidora de Carnes San Martín, líder regional en exportación desde Nicaragua. Su ganado es seleccionado, de pastoreo. La carne es madurada. Desde que se sacrifica la res hasta que llega a nuestras boutiques ha pasado un mínimo de 10 días en cuartos fríos a temperaturas controladas y empacadas al vacío.
El cerdo, el cordero y el pollo son productos nacionales de alta calidad.
